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澳门非物质文化遗产名录

发布时间：2026-02-18 19:08:20 点击次数：130

一、粤剧（Cantonese Opera），又称广府戏、广东大戏，流行于珠江三角洲等广府民系聚居地，是广东及广西粤方言区最大的剧种。 [32]发源于佛山，以粤方言演唱，汉族传统戏曲之一、人类非物质文化遗产代表作。 [1] [3]粤剧形成于广东，后传入广西、香港、澳门、台湾，在东南亚和美洲各国有华侨居住的地方均有粤剧演出。随着粤语华人的移民及其对粤剧的喜爱和传唱，被传播到美国、加拿大、英国、东南亚等广府华侨聚集地。 [34]粤剧源自南戏，是以明清时期流入广东的海盐腔、弋阳腔、昆山腔、梆子腔等诸腔为基础，并吸收珠江三角洲的民间音乐所形成 [29-30]。清代咸丰、道光年间，广东本地班在演出中以“梆簧”（西皮、二簧）作为基本曲调，兼收高腔、昆腔及广东民间乐曲和时调，用“戏棚官话”为基本语言，间杂以粤方言，逐渐形成粤剧。1912年前后，粤剧演出基本上已改用广州方言，表演体系日趋完善，开始在梆簧中穿插民歌小调，并改假声演唱为“平喉”演唱 [2]2003年开始，粤港澳三地政府将每年11月最后的一个星期日定为粤剧日，藉以扩阔观众层面，达到推广及保存粤剧的目的。 [31]2006年5月20日，列入第一批国家级非物质文化遗产名录，编号Ⅳ—36 [2]。2009年10月2日，由广东、香港和澳门联合申报，粤剧被列为联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录

二、南音说唱，又称“南音”，至迟在清代中叶即已形成，流传于珠江三角洲地区及中国香港和澳门一带，是以广东白话表演的一个曲艺品种。 [1]南音说唱的传统表演形式为一人自弹秦筝、椰胡、三弦或秦胡等说表唱叙，唱词为七言韵文，唱腔分为“本腔”、“扬州腔”和“梅花腔”，并依不同的唱腔采用和流行区域而有“地水南音”等的分支与别称，代表曲目有《客途秋恨》《叹五更》等。 [1-2]南音说唱是澳门特别行政区的特产，音乐性、抒情、叙事兼长，旋律婉约优美，有着浓郁的南国地方色彩和曲艺特点。2011年5月23日，澳门特别行政区申报的“南音说唱”经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号是Ⅴ—112。

三、道教音乐（澳门道教科仪音乐），澳门特别行政区传统音乐，国家级非物质文化遗产之一。澳门道教科仪音乐是兼融澳门正一派与广东全真派道教音乐的宗教音乐。道曲合计达五百多首，在各地道教科仪音乐中，以其曲目数量名冠前列。澳门道教科仪音乐除了在正一派火居道院延绵二百年外，20世纪60年代，吴庆云道院吴玉生道长不拘门户，分别传进澳门及香港的道教坛堂，拓展澳门道教科仪音乐流布的范围。2009年5月8日，获澳门特别行政区政府批准列入澳门非物质文化遗产。2011年5月23日，道教音乐（澳门道教科仪音乐）经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号：Ⅱ-139。2017年9月25日，被列入澳门非物质文化遗产清单。

四、土生土语话剧，澳门特别行政区传统戏剧，国家级非物质文化遗产之一。土生土语话剧是一种以幽默、嬉笑怒骂方式讽刺时弊的喜剧，其灵魂就在于土生土语。借着话剧创作，将这种原为口述的语言转化为写作语言，不仅把一种消失中的语言重现，也呈现土生葡人的社会视角和思维内涵，更是澳门多元文化中不可或缺一部分。2012年，被列为澳门非物质文化遗产。2017年，被列入澳门“非物质文化遗产清单”。2021年5月24日，被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，非遗编号Ⅳ-171。

五、民间信俗（鱼行醉龙节），流行于澳门特别行政区鲜鱼行的传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。澳门鱼行醉龙节，又称澳门鱼行醉龙醒狮大会，每年农历四月初八日举行。舞醉龙巡游、免费派送龙船头饭是节庆中的主要活动内容。醉龙舞作为一种祭祀仪式，寄托了民间对上苍神灵的感恩和报答之情。2011年，澳门特别行政区申报的民间信俗（鱼行醉龙节）被列入第三批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅹ-85。

六、妈祖祭典（澳门妈祖信俗），澳门特别行政区传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。数百年来，澳门同胞出于对妈祖的信仰与纪念，已经形成了常规化民间信仰习俗，每年春节、农历三月二十三妈祖诞辰日和农历九月初九妈祖羽化升仙纪念日，澳门都会举行庆祝活动。农历三月二十三日的妈祖诞（天后诞），水上渔民和陆上居民自发组织祭祀，酬神募捐，在妈阁庙前张灯结彩、祭祀请神，竞投胜物，搭棚上演神功戏，故称水陆演戏会。2014年，澳门特别行政区申报的妈祖祭典（澳门妈祖信俗）经中华人民共和国国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录，项目编号：Ⅹ-36。

七、民间信俗（澳门哪吒信俗），中华人民共和国澳门特别行政区传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。18世纪，澳门人民具有澳门哪吒信仰，崇尚“三十三天哪吒太子”，既有民间神话的部分，也有本地风俗文化。除建醮祈福外，还有巡遊、飘色、印平安符、抢花炮、求哪吒印符、派平安米及举办神功戏等本地区民间信俗活动。2012年6月9日，哪吒信俗被列入澳门非物质文化遗产名录。2014年11月11日，澳门特别行政区申报的民间信俗（澳门哪吒信俗）经中华人民共和国国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录，项目编号：Ⅹ-85。2017年，被列入澳门特别行政区非遗清单。

八、民间信俗（澳门土地信俗），中华人民共和国澳门特别行政区民俗，国家级非物质文化遗产之一。澳门作为中华文化根深叶茂的地方，在长期发展过程中，各地华人将家乡的土神和信俗带到澳门，形成历史悠久、独特鲜明的土地文化，并以三大土地庙：沙梨头土地庙、下环街福德祠、雀仔园福德祠为核心，以及分布全澳约200个土地神坛为支柱，传承澳门土地信俗。2017年9月22日，土地信俗被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单，非遗编号8。2021年5月24日，民间信俗（澳门土地信俗）被中华人民共和国国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录，非遗编号Ⅹ-85。2025年9月26日，被列入澳门《非物质文化遗产名录》。

九、苦难善耶稣圣像出游（Procissão de Nosso Senhor Bom Jesus dos Passos），中华人民共和国澳门特别行政区社会实践、宗教实践、礼仪及节庆，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。苦难善耶稣圣像出游，俗称“出大耶稣”，是天主教“苦难善耶稣九日敬礼”的一部分，于每年四旬期的首个周六及周日进行。出游队伍主要由澳门教区主教、神职人员和大批中国国内外的教友组成，以“拜苦路”的方式进行来象征圣经中耶稣受难死亡的经过，而澳门治安警察局乐队亦会沿途演奏哀歌，场面庄严。该圣像出游现时分两天进行，首先自圣奥斯定教堂出发前往主教座堂，翌日返回。回程时会有扮演圣妇维洛尼加（Veronica）的女子在沿途所设的“苦路处”独唱哀歌，并由神父领祷及众教友答唱，气氛哀恸。苦难善耶稣圣像出游在澳门的历史十分悠久，可上溯至1708年，是澳门极具地方特色及代表性的宗教盛事。2017年9月22日，苦难善耶稣圣像出游被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单，非遗编号10。2019年12月2日，苦难善耶稣圣像出游被列入澳门非物质文化遗产名录，非遗编号8。

十、花地玛圣母圣像出游（Procissão de Nossa Senhora de Fátima），中华人民共和国澳门特别行政区社会实践、宗教实践、礼仪及节庆，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。花地玛圣母圣像出游在每年5月13日举行。出游队伍由澳门教区主教、神职人员和大批澳门当地及海内外的教友等组成，队伍中还有三名身穿葡萄牙传统服饰的孩童（两女一男），象征当时蒙受圣母显现的三名牧童。出游队伍自玫瑰堂步行至西望洋圣堂，沿途会诵念玫瑰经及唱圣诗，场面壮观。花地玛圣母圣像出游于1929年首次在澳门进行，为澳门富有特色的宗教庆典。2017年9月22日，花地玛圣母圣像出游被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单，非遗编号11。2019年12月2日，花地玛圣母圣像出游被列入澳门非物质文化遗产名录，非遗编号9。

十一、凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。

十二、木雕（澳门神像雕刻），澳门特别行政区传统美术，国家级非物质文化遗产之一。澳门神像雕刻源于渔民及汉族民间的宗教信仰，秉承中国古典造像艺术的优良传统，保持了金漆工艺在内的古法髹饰及江浙造像主流的宁波派形制，借鉴缅甸等外来造像艺术并加以改良和创新。雕刻和贴金技术被应用于设计行业内，这种“跨界”合作使得澳门的神像雕刻技艺以另外一种形式获得新生。2008年6月7日，木雕（澳门神像雕刻）经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，项目编号为Ⅶ-58。

十三、土生葡人美食烹饪技艺，澳门特别行政区传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。土生葡人美食烹饪技艺源于16世纪，以葡萄牙的烹调方法为基础，融汇欧、亚、非的食材及烹调方式，菜品丰富，变化多样，是澳门的地道美食，体现了澳门独特的饮食文化，也是澳门作为海上丝绸之路重要节点城市的见证。2012年，被列入澳门非物质文化遗产名录。2017年，被列入澳门“非物质文化遗产清单”。2021年5月24日，澳门特别行政区申报的土生葡人美食烹饪技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，非遗编号Ⅷ-280。

十四、搭棚工艺（Montagem de Andaimes de Bambu），中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。搭棚又称“筑棚”，属于“三行”（泥水、木工、搭棚）行业之一，常用作楼房建筑、修缮的工作平台，是澳门传统建筑工程不可或缺的部分。搭棚使用的材料包括有竹（篙竹和毛竹）、杉木、竹篾条、葵叶片、笪（现已采用尼龙篾、帆布及尼龙网）。竹棚方格是棚架的基本形式，方格内直杆或立杆，行内称为“针”，横杆称为“轩”或“牵”，而斜杆或斜撑则称为“倡”。搭棚师傅毋须设计图则，“以心为图，以眼为尺”，全凭经验，因地施工；因其灵活性，在澳门衍生出不同的竹棚类型，如高至数十层的楼宇工作平台、小巧如庆典花牌或牌楼，以至看台、泳棚、戏棚等，体现了中华民族精湛的建筑智慧和创造。2017年9月22日，搭棚工艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单，项目序号为15。

十五、舞龙（loong dance），俗称耍龙、耍龙灯、舞龙灯，是中国民间自发的一种与龙有关的传统的民间活动，主要在重大的庆典、节日里出现，以代表吉祥如意，平安快乐之意。舞龙是在龙文化的基础上，以表现龙精神为载体而产生的运动，汉朝时人们舞龙求雨，龙舞既有礼仪性质，又是娱乐节目。唐朝，舞龙已是逢年过节时常见的表现形式。随着华人移民到世界各地，舞龙文化，已经遍及中国大陆、中国港澳台地区、东南亚，以至欧美、澳大利亚、新西兰各个华人集中的地区，成为中华文化的重要标志。20世纪50年代后，随着其它国家和地区出现竞技舞龙，国际龙狮总会由香港迁至北京，舞龙被列入中华人民共和国正式开展的体育项目。现代舞龙已走上了规范化、科学化、竞技化、国际化的发展轨道，成为一项集娱乐、喜庆、竞技和健身多种功能于一体的中华民族传统体育文化活动。为了竞技舞龙的规范化，舞龙的最高组织机构国际龙狮运动联合会于1995年成立，并将总部设立于中国北京；中国的舞龙官方组织为中国龙狮运动协会，1995年成立，总部位于中国北京。各舞龙组织开展了世界龙狮锦标赛、中国龙狮公开赛等竞技赛事。2006年5月20日，龙舞被中华人民共和国国务院公布第一批国家级非物质文化遗产名录。

十六、舞狮（Lion Dance），古时称“太平乐”，是中华人民共和国正式开展的体育项目，也是中国优秀的民间艺术。舞狮起源于东汉汉章帝时期，唐朝时，舞狮运动主要以狮舞的形式作为宫廷娱乐节目供皇帝欣赏，地位极高。五代十国之后，随着中原移民的南迁，舞狮文化传入岭南地区，继而出现南北之分，南狮又称醒狮，而北狮则分为“文狮”和“武狮”。舞狮活动也广泛流传于海外华人社区，有华人之处，必有舞狮，这成为了扬民族之威、立中国之魂的重要仪式，以及海外同胞认祖归宗的文化桥梁，其文化价值和影响十分深远。舞狮的最高组织机构为国际龙狮运动联合会，1995年成立，总部位于中国北京；中国的舞狮官方组织为中国龙狮运动协会，1995年成立，总部位于中国北京。2024年6月，中国与马来西亚联合声明将申请“舞狮”项目列入联合国教科文组织（UNESCO）人类非物质文化遗产代表作名录；2025年3月，中国与马来西亚联合申报“舞狮——使用狮形道具的表演艺术与社会实践”联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。

十七、葡萄牙土风舞（Dança Folclórica Portuguesa），中华人民共和国澳门特别行政区艺术表现形式及属表演性质的项目，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。葡萄牙土风舞是源自葡萄牙农村地区的群体舞蹈，是结合传统民族舞蹈、民谣歌唱及奏乐之艺术表演，随葡萄牙人来澳传入澳门，发展过程中不断融入澳门当地文化元素，表演者包括葡萄牙人、土生葡人、华人及其他族群。其表演形式常以一对男女舞者为一组，可以是数组至数十组，演奏乐器包括小提琴、手风琴、小四弦琴、口琴、结他、大鼓等十多种，而乐曲多以反映人民生活或表达情爱的民谣为主，也有土生葡语或国语版的民谣，葡萄牙土风舞着重集体性，表演过程中需舞者、乐手及歌者三方相互配合，在轻快的节奏下演出。2020年6月30日，葡萄牙土风舞被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单项目，非遗编号18。2025年9月26日，被列入澳门《非物质文化遗产名录》。

十八、殡礼游行（Procissão do Senhor Morto），又称“圣尸出游”，是中华人民共和国澳门特别行政区的宗教仪式活动，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。殡礼游行是天主教澳门教区于每年复活节前一周的星期五（即耶稣受难日）所举行的出游活动。圣像出游前，教区主教会在主教座堂先向祭台上的圣尸圣像奉香，然后出游队伍以圣殇旗及十字苦架领路，在教区主教陪同之下，由大耶稣会成员抬着横躺的耶稣圣尸圣像出发，随后其他成员亦抬着圣母玛利亚圣像尾随出发，游行途经罗结地巷、板樟堂街、主教巷，最后重返主教座堂，游行结束后教区主教再向圣尸圣像奉香。2020年6月30日，殡礼游行被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单，项目序号为21。

十九、圣安多尼瞻礼暨圣像出游（Procissão de Santo António），中华人民共和国澳门特别行政区的宗教仪式活动，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。圣安多尼瞻礼暨圣像出游，是天主教澳门教区于每年6月13日前后的星期六或日举行的圣像出游活动，为纪念圣安多尼堂区主保里斯本的圣安多尼的圣迹，圣安多尼于1231年6月13日逝世，由于其屡显灵迹而深受教徒所恭敬。每年圣像出游活动前，教徒会出席堂庆的共祭弥撒，弥撒过后，圣像出游队伍抬着手抱圣婴的圣安多尼圣像从圣安多尼堂前地出发，经过白鸽巢公园，最后返回圣安多尼堂。活动吸引不少教友、市民及旅客参与。圣安多尼瞻礼暨圣像出游是澳门特别行政区具有地方特色的宗教仪式活动，其实践方式和文化内涵是当地宗教文化的精髓和重要体现，圣像出游活动的实践方式及文化内涵仍然得以被保存及延续。2020年6月30日，圣安多尼瞻礼暨圣像出游被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单，项目序号为22。二十、圣若翰节是中华人民共和国澳门特别行政区的传统节日及庆祝活动。该节日纪念1622年6月24日澳门居民击退荷兰舰队入侵的历史事件，一支由十三艘荷兰军舰组成的舰队围攻澳门，但被当地居民击退。这场胜利发生在施洗者圣若翰瞻礼日，圣若翰被奉为澳门主保。2020年6月30日，圣若翰节被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单项目。早期的庆祝活动包括市政厅组织的巡游和九日敬礼。当时的市政厅承诺每年组织这些活动以纪念历史事件。6月24日曾被定为澳门城市日及公众假期，1999年澳门回归后取消。自2007年起，几个本地协会在疯堂斜巷开始举办“圣若翰节”葡式文化庆祝活动，宣扬葡萄牙风情和土生葡人生活文化。2022年是澳门战胜外来入侵企图的四百周年。为此，邮电局发行了《圣若翰节》纪念邮票，图案由吕泽强设计，包括一套两枚邮票及一枚小型张，邮票展示疯堂斜巷的嘉年华活动，小型张以市政署内的“圣若翰像”为主图，配上1622年的澳门城市图像及位于得胜花园的“战胜荷兰人纪念碑”。该主题邮品原定于2022年6月24日发行，因受新型冠状病毒疫情影响，延期至同年8月15日发售。

二十一、圣罗格圣像出游（Procissão de São Roque），中华人民共和国澳门特别行政区的宗教仪式活动，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。圣罗格圣像出游，是天主教澳门教区为纪念和感谢“除疫主保”圣罗格的转祷奇迹而举行的圣像出游活动，源自十九世纪末澳门曾爆发的鼠疫，相传经圣罗格转祷后使疫情得以平息，因此教徒于每年7月第二个礼拜日举行圣罗格瞻礼和圣像出游。弥撒后，圣像出游队伍抬着圣罗格圣像从望德圣母堂前地出发，环绕和隆街、疯堂斜巷、圣味基街、圣禄杞街、疯堂新街等俗称为“进教围”的街巷，最后返抵望德圣母堂。游行完毕后，教徒一起诵念圣罗格敬礼经文祈求圣罗格为病人和澳门社会安全转祷。2020年6月30日，圣罗格圣像出游被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单项目，项目序号为24。

二十二、栗子节是中华人民共和国澳门特别行政区具有代表性的非物质文化遗产项目，于2020年6月30日被澳门特别行政区政府文化局列入非物质文化遗产清单。该节庆融合了土生葡人文化与本地传统，活动包含瓷砖画制作、葡国民俗舞蹈等实践形式。2022年澳门大学交换生参与的跨文化活动记录显示，该节庆成为研究葡萄牙非物质文化遗产保护制度的重要案例。

二十三、圣母无原罪瞻礼（Festa da Imaculada Conceição），中华人民共和国澳门特别行政区的天主教节日，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。圣母无原罪（Immaculate Conception），又称圣母无染原罪、圣母始胎无染原罪等，是天主教有关圣母玛利亚的教义之一，由教宗庇护九世颁布，内容为至圣童贞玛利亚在始孕时，因全能天主的恩宠、特恩，仗赖着人类救主基督耶稣的功勋，免除原罪的一切玷污；由于颁布确立日期于1854年12月8日，所以每年12月8日，澳门天主教堂按教区指示，需要守瞻礼及停工，是澳门教区、居澳葡萄牙人及土生葡人等社群等社群的重要节庆日。2020年6月30日，圣母无原罪瞻礼被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单项目，项目序号为26。

二十四、春节（Chinese New Year），是中国民间最隆重最富有特色的传统节日之一，是中华优秀传统文化的重要组成部分，一般指除夕和正月初一，是农历年（又叫阴历年）的第一天，俗称“过年”，从腊八或小年开始，到元宵节，都叫过年。春节历史悠久，起源于早期人类的原始信仰与自然崇拜，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来，是一种原始的宗教仪式，人们会在年初之际举行祭祀活动，祈求来年五谷丰登、人畜兴旺。这种祭祀活动随着时间的推移逐渐演变为各种庆祝活动，最终形成了今天的春节。“春节”一词开始使用是在辛亥革命以后。春节期间，中国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祖敬老、感恩祈福、阖家团聚、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容，带有浓郁的民族特色。春节民俗众多，包括喝腊八粥、祭灶神、扫尘、贴春联、贴年画、倒贴福字、除夕守岁、吃饺子、压岁钱、拜年、逛庙会等。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗，非洲埃及到南美洲巴西，从纽约帝国大厦到悉尼歌剧院，中国农历新年在世界各地掀起了“中国风”。春节内容丰富多彩，具有重要的历史、艺术和文化价值。2006年，春节民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2024年12月4日，巴拉圭亚松森召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会通过评审，决定将“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录。

二十五、元宵节（Lantern Festival），是中国春节年俗中最后一个重要节令，时间为每年农历正月十五。以古代历法而言，正月是农历的元月。《说文解字》记载：“元，为始；宵，为夜。”，这是新年第一个月圆之夜，所以名之为“元宵节”；历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。宋代以前，元宵节多称“元夜”、“元夕”、“上元”，而宋代以后的文献则多见“元宵”一词。元宵节的形成经历了较长的过程，关于它的起源说法很多，较有影响的是，源于汉武帝在正月上辛日燃灯祭祀太一神。所以，如果从西汉时期算起，它在中国已经绵延存在了两千多年。自汉代“太初历”制定颁行后，就已将正月十五确定为重大节日。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事，并逐渐成为民间习俗。活动节期，在不同历史时期也有变化，明代十天，是中国历史上最长的灯节。元宵节是一元复始、大地春回之日。国人历来重首尚新，各地以“闹”为主题的活动形式多样，既有出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵等民俗活动，也有舞龙灯、踩高跷等社火表演，表达着人们祈祷丰年的意愿。节令特色食品是“元宵”，又称“汤圆”，寓意团圆、美满。元宵节是中国的传统节日，已构成春节年俗的重要内容，是真正意义上的全社会的“狂欢节”。从除夕关门守岁，到正月十五的全体社会成员不分男女老幼都加入到节日活动。元宵节不仅盛行于海峡两岸，在海外华人聚居区也备受重视。2008年6月，元宵节民俗入选《第二批国家级非物质文化遗产名录》。

二十六、清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，在每年4月4日至6日之间，是祭祀、祭祖和扫墓的节日。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。清明节据传始于古代帝王将相的“墓祭”之礼，大约始于周代，距今已有两千五百多年历史，清明节最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。宋元时，清明节逐渐由附属于寒食节的地位上升到取代寒食节的地位。明清时期大体承接前代旧制，清明节祭拜祖先、悼念已逝亲人的习俗仍然盛行。民国时期，清明节曾在1915年被规定为植树节，到1928年清明节作为植树节的历史就此终止。受汉族文化影响，中国少数民族也都有过清明节的习俗，虽然各地习俗不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是清明节的基本主题，此外还有荡秋千、蹴鞠、放风筝、植树、拔河等众多户外游乐活动，以及吃子推燕、醴酪、青团等食俗。除了中国，世界上还有一些国家和地区也过清明节，如越南、韩国、马来西亚、新加坡等。2006年5月20日，中华人民共和国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。为了弘扬和传承民族传统文化，2008年，清明节被增设为国家法定节假日并放假一天，加上周末调休，则放3天假。

二十七、端午节，是中国四大传统节日之一，时间为农历五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节，有端阳节、龙舟节、重午节、重五节、天中节等二十多个别称，是汉族、水族、纳西族、藏族、彝族、傣族、仡佬族、普米族等民族的传统节日。端午节作为节日，形成于汉代。东汉应劭《风俗通义》中就有农历五月五日人们防避兵役鬼魅、防病防疫的记载。端午节的起源，自古到今说法不一，主要说法有：纪念屈原说、迎涛神说（伍子胥含冤死后化为涛神）、恶日说、龙的节日说（即祭祀龙图腾说）、夏至说。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵，在传承发展中杂糅了多种民俗为一体，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。端午节主要风俗有挂钟馗像、躲午、帖午叶符、悬挂菖蒲、艾草、游百病、佩香囊、备牲醴、赛龙舟，比武、击球、荡秋千、涂雄黄、饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余流传至中国各地及邻近诸国。2006年5月，国务院将端午节列入首批国家级非物质文化遗产名录。2008年起，端午节被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。

二十八、七夕节（Double Seven Festival），又称乞巧节、女儿节，是中国民间的传统节日，指的是农历的七月初七，现存古书中第一次出现“七月七日”，是东汉学者崔寔（shí）所撰的《四民月令》。因七月七是七姐的诞辰，“乞巧”是“七姐诞”的重要习俗之一。人们在七夕节吃巧果、巧芽面等食品，并进行穿针乞巧、喜蛛应巧、守夜许愿、曝书、晒衣等一系列乞巧活动。七夕最初源于古代的星纪崇拜，后又衍生出牛郎织女相会的爱情故事，是少女祭祀星神、祈求心灵手巧的浪漫之夜。七夕节俗的丰富和圆满完成于六朝时期，汉魏以后主要成为表达女性愿望、比试与展示女性巧艺的节日。七夕节在早期是庭院式乞巧节日，唐宋时期，演变为社会节日，明清时期七夕节回归庭院。现代，七夕节由家庭节日重新扩张为社会节日，人们可以在七夕节的仪式展演，加强地方社会的联系，活跃与丰富地方民众生活。七夕节提供了厚重的文化遗存，包括爱情观、劳动观、进取精神、道德观、责任感等，是全球化过程中中国节日重振的典型之一。2006年5月20日，七夕节被列入首批国家级非物质文化遗产名录。2008年，甘肃西和乞巧节习俗被列入第二批非物质文化遗产名录。2011年，广东天河、浙江温岭两地的七夕习俗被列入第三批非物质文化遗产名录。2014年，湖北郧西七夕习俗被列为第四批非物质文化遗产名录。七夕对亚洲邻国也有影响，日本、越南和朝鲜半岛都有七夕节。2025年七夕节是8月29日，21世纪100年内，2025年七夕节来得最晚。

二十九、中秋节（Mid-Autumn Festival），又称祭月节、月光诞、月亮节、拜月节、月娘节、团圆节、仲秋节、月夕等，是流行于中国众多民族中的传统节日，时间为农历八月十五，因其恰值三秋之半，故得此名，与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。中秋节源自先民对天象的崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来，在发展中融合了天子夕月、秋社、赏月以及月宫的传说等多种风俗事项。中秋节起源于先秦，普及于汉代，定型于唐朝，正式定立于北宋，盛行于宋朝以后。2008年1月1日，被国务院列为国家法定节假日。中秋节自古便有祭月、赏月追月、乞月照月、扎灯笼、玩花灯、猜灯谜、树中秋、舞火龙、烧塔、听香、吃月饼、嗦田螺、食甜薯、赏桂花、饮桂花酒等民俗。流传至今，经久不息。中秋节在千百年传承中几经演化流转，蕴含着博大精深的中华优秀传统文化。古老的礼俗与众多神话传说，如嫦娥奔月、吴刚伐桂、唐明皇游月宫等，为中秋节注入丰富内涵。文人墨客借此留下众多诗词文章，最终，“阖家团圆”的精神指向，成为现今中秋节的主要文化内涵。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。2006年5月20日，被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。除中国外，中秋节还在日本、朝鲜半岛、东南亚等地区流行。2026年中秋节放假安排：9月25日（周五）至27日（周日）放假，共3天。。

三十、重阳节（Double Ninth Festival），又称重九节、茱萸节、登高节、敬老节，是中国庆祝丰收、祈福长寿，表达对老人尊敬与爱护的节日，时间在每年的农历九月初九。《易经》中将“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故称“重阳”。重阳节源自天象崇拜，起始于上古，普及于西汉。古人在九月农作物丰收之时祭天帝、祭祖，这是重阳节作为秋季丰收祭祀活动而存在的原始形式。“重阳节”名称文字记载始见于三国时期。唐代是传统节日习俗揉合定型的重要时期，其主体部分一直被传承。宋朝时，汉族的重阳节习俗已被北方少数民族所接受。元明清时期的重阳节，基本上延续了宋代的各种习俗，可称是重阳节的延续期。古时民间在重阳节有登高祈福、拜神祭祖、晒秋、赏菊、饮宴祈寿等习俗。后来，又添加了敬老等内涵。登高赏秋与感恩敬老是重阳节日活动的两大重要主题。还有不同的国家的人也会过重阳节，比如韩国人会在这天吃花煎、花菜；日本人则会吃茄子，吃栗子饭。2012年全国人大常委会修订通过的《中华人民共和国老年人权益保障法》规定每年农历九月初九为老年节。2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，重阳节习俗项目保护单位被文化和旅游部评估合格。重阳节在历史发展演变中杂糅多种民俗为一体，承载了丰富的文化内涵。在民俗观念中“九”有长久长寿的含意，寄托着人们对老人健康长寿的祝福。2006年5月，重阳节被国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

三十一、冬至（Winter Solstice），又称日南至、冬节、亚岁等，是“二十四节气”之第22个节气，也是二十四节气中最早被测定和记录的节气之一。斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至习俗存在差异。南方地区有冬至祭祖、宴饮的传统；北方地区则每逢冬至日有吃饺子的习俗。冬至的由来可追溯至3000多年前，周公为选定都城，跋山涉水来到洛阳，他以土圭法“测土深，正日影，求地中，验四时”，将洛阳当作“天下之中”，把日影最长的一天，作为新的一年开始的日子，即冬至。周朝时期把农历的十一月看做正月，把冬至看做新的一年的第一天，并在这天过年。《礼记·夏小正》中描述写道：（十一月）陨靡角，日冬至，阳气至始动。司马迁《史记·天官书》提到：岁始或冬至日，产气始萌。汉代还把冬至叫做“冬节”，官府要举行祝贺仪式。魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，民众要向父母长辈行礼跪拜表达感谢的心情。唐宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要对自己的祖先进行祭拜。明、清两代，皇帝也要主持祭天大典。冬至日太阳高度最低，日照时间最短，标志着即将进入寒冷时节，中国北方大部地区平均气温普遍在0℃以下，南方大部地区平均气温6℃至8℃左右。这一时期，是兴修水利、积肥造肥的好时机，各地需做好防冻工作。冬至有三候：一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。意思是土中的蚯蚓蜷缩着身体，麋感阴气渐退而解角，山中的泉水还可以流动。

三十二、石敢当诞，中华人民共和国澳门特别行政区的民俗贺诞活动，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。石敢当诞是澳门传统的民俗贺诞活动，为每年农历正月初七，是澳门当地石敢当信俗的重要表现形式。相传石敢当的作用最初为立于街巷路口，禁压不祥，并发展为辟邪、止煞、消灾和镇宅等作用；刻字石碑为其主要的表现形式，也常见竖立于澳门的街巷路口，其中以新桥的石敢当行台最具规模。石敢当诞是新桥坊众、商户参与度较高的民俗贺诞活动，其信仰内涵体现了华人传统上对自然的理解和认知，和对美好愿景的精神追求，是中国传统民俗文化在澳门一脉相承的重要体现，同时其富有澳门地方特色的习俗活动，具有重要的澳门当地民俗文化研究价值。2020年6月30日，石敢当诞被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单项目，项目序号为38。

三十三、观音开库（葡萄牙文：Abertura da Tesouraria de Kun Iam；英文：Opening of Kun Iam's Treasury），中国粤港澳大湾区民俗，香港特别行政区级与澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。观音开库是通过祭拜、祈求观音赐福保佑的澳门当地民间信仰习俗，也是广东各地的传统民俗活动，蕴含独特祈福文化，每年都吸引众多善信参与“观音开库”拜祭活动，人员高度聚集。澳门民间崇拜观音的习俗盛行已久，而每年农历正月二十六的观音开库吉日，信众会到供奉观音的寺庙祈祷借库及还神，希望保佑其财运亨通。广东省佛山市顺德区容桂街道的“观音开库”在顺德乃至珠三角地区的影响力较大，每年参加的人数均达到10多万人次，每年观音开库的正日，民众便到观音堂中祈祷借库，可保佑其财运亨通；翌年，则应先进行还库，即返还去年借库的本金及利息等，之后才可以再进行借库。2020年6月30日，观音开库被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单，项目序号为39。2024年12月6日，观音开库被香港特别行政区康乐及文化事务署列入香港非物质文化遗产清单，清单编号为3.77

三十四、北帝诞(The Birth of the North God)，即真武大帝圣诞，为农历三月初三，是每年道教中最盛大的节日之一。北帝，又称为玄武大帝、真武大帝等，是道教中司水之神，是广府人最崇拜的神祇之一。北帝信仰本质上源于古代对星辰的崇拜、是中国民间道教文化信仰的延伸。玄武本为二十八宿星辰中北方七宿的总称，形态原为龟蛇相缠，最早见于战国末期的荆楚之地，后来同民间的自然崇拜结合起来，经过长期的演变并被道教吸纳而逐渐人化。北帝信仰随着人口迁徙被先民从中原携至岭南。1078～1085年间，佛山祖庙建立，庙内供奉北帝。明代时期，北帝祭祀被列为国家大典。在广东又称为重三会、北帝诞庙会、真武会，是指农历三月初三举行盛大祭祀北帝的活动，盛行于珠江三角洲一带的粤桂及港澳地区，是融民间信仰、世俗性、群众性、娱乐性为一体的综合性民间文化活动。北帝诞是北帝崇拜仪式中最隆重的一种活动。中国人相信神和人一样有生日，为酬谢神恩，就在北帝诞辰的日子举行隆重的贺诞仪式；借以祈消灾解难，祈盼风调雨顺、和谐富裕。北帝诞具有重要的非物质文化遗产性质，可促进传统艺术品工艺水平的提高及民间传统文化的传承。

三十五、谭公诞是香港筲箕湾地区于农历四月初八举行的传统民间节日，以纪念传说中驱除瘟疫、护佑渔民的海神谭公。核心活动包括长达三小时的民俗巡游，涵盖舞龙、醒狮、飘色、银乐步操等传统表演形式。筲箕湾谭公庙作为全港最古老的庙宇，其贺诞庆典自2002年重建后延续至今，保留清朝铁钟、碑记及龙舟模型等历史文物，2024年更创新引入328米LED彩灯飞龙巡游。该节日与粤港澳文化同源，惠州九龙峰祖庙为其信仰发源地，惠东盖子狮队伍曾多次参与巡游展现非遗文化交流。澳门路环地区亦在同日举办包含葡国土风舞、盆菜宴的庆祝活动。2012年香港政府将其纳入传统文化汇四大节庆，与佛诞、天后诞共享文化影响力。

三十六、关帝诞是纪念三国蜀汉名将关羽诞辰的传统节日，日期在农历六月廿四，部分地区因习俗在五月十三有其他纪念活动。关羽字云长，生于东汉桓帝延熹年间，河东解良人，被佛、道、儒三门崇信，尊为“武财神”“武圣人”“关圣帝君”，其“忠、义、仁、勇”精神成为关帝文化的核心内涵。隋唐时期起，各地关帝庙逐渐形成祭祀典礼、庙会等习俗，2008年关公信俗被列入国家级非物质文化遗产名录。洛阳关林每年举行五月十三诞祭。福建东山自1991年起举办海峡两岸关帝文化旅游节，涵盖关帝巡境、三献礼祭仪等活动。广东地区如广州沙涌村、佛山等地通过鳌鱼舞巡游等民俗庆祝。香港文武庙、台湾关帝殿堂及毛里求斯路易港关帝庙等地均保留祭拜传统，其中海外关帝庙成为华人传承舞狮、节庆习俗的重要场所。

三十七、华光诞是粤剧行业传承数百年的信仰习俗，以纪念被奉为行业保护神的华光大帝诞辰。该习俗起源于古代粤剧戏棚防火需求，艺人尊奉道教护法四帅之一的华光大帝为祖师，形成农历九月廿八诞辰日集体祭祀的传统。主要活动包含方阵巡游、拜祭仪式、学术研讨和粤剧演出等环节，佛山、澳门、顺德南浦村与广州荔湾区是核心传承地，其中巡游仪式于2015年复办。华光诞起源于清代粤剧戏班红船演出时期，为祈求免除火灾形成祭祀传统，清光绪年间八和会馆建成后发展为固定诞日活动。佛山作为粤剧发源地，自2008年起系统举办现代华光诞活动，2024年佛山粤剧院新址（占地1.2万平方米）启用成为主会场；澳门自1990年复办至2023年已举办34届，2020年列入当地非物质文化遗产清单。深圳华光古庙举办的华光诞活动逾20年，成为侨情纽带。

三十八、太极拳，国家级非物质文化遗产，是以中国传统儒、道哲学中的太极、阴阳辩证理念为核心思想，集颐养性情、强身健体、技击对抗等多种功能为一体，结合易学的阴阳五行之变化、中医经络学、古代的导引术和吐纳术而形成的一种内外兼修、柔和、缓慢、轻灵、刚柔相济的中国传统拳术。太极拳主要代表人物有施承志、陈正雷、杨振铎、李秉慈、孙婉容、钟振山等。太极拳属武术一大拳系。太极拳这个名称是因为拳法变幻无穷，遂用中国古代的“阴阳”、“太极”这一哲学理论来解释拳理而被命名的。太极拳的创始人和起源时间有多种说法，梁朝的程灵洗、唐朝的许宣平、唐朝的李道子、唐朝的胡镜子、张三丰创拳说、陈王庭创拳说。1949年后，被国家体委统一改编作为强身健体之体操运动、表演、体育比赛用途。中国改革开放后，部分还原本来面貌；从而再分为比武用的太极拳、体操运动用的太极操和太极推手。传统太极拳门派众多，常见的太极拳流派有陈氏、杨氏、武氏、吴氏、孙氏、和氏等派别，各派既有传承关系，相互借鉴，也各有自己的特点，呈百花齐放之态。由于太极拳是近代形成的拳种，流派众多，群众基础广泛，因此是中国武术拳种中非常具有生命力的一支。2020年12月，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第15届常会将“太极拳”项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。2022年2月，太极拳（李雅轩太极拳）被列入四川“省级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单”。

三十九、咏春拳，是一门中国传统武术，是一门制止侵袭的技术，是一个积极、精简的正当防卫系统、合法使用武力的拳术。较其它中国传统武术、更专注于尽快制服对手、以此将当事人的损害降至最低。咏春拳其起源说法不一，一说是天地会（洪门）内流行的拳术，一说是源自粤剧里一个祖师爷张五，咏春传人梁赞，其师梁二娣、黄华宝都是粤剧艺人，也有源自福建的五枚咏春迄今已有三百多年的历史等说法。咏春拳主要分布于广东省佛山市南海、顺德、禅城、高明、三水五区，现已广泛传播于广东、广西、福建、香港、澳门、台湾等地区，以及马来西亚、印度尼西亚、日本、新加坡、英国、法国、美国等国家。咏春拳名满天下。在传播中华武术优秀文化、推动两岸三地特别是闽台文化交流等方面都起到了一定的积极作用。2014年11月11日，福建省福州市申报的“咏春拳”项目为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，福建传统咏春拳（海峡）文化发展中心获得咏春拳项目保护单位资格。2021年6月10日，广东省佛山咏春拳入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

四十、葡萄牙瓷砖画制作工艺（Fabrico e Pintura de Azulejos Portugueses），中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。瓷砖画发源于摩洛哥，葡萄牙人称它为Azulejos，意思是“拋光的小石头”，葡萄牙人将这种瓷砖工艺大量应用于建筑墙壁装饰上，形成了独具特色的葡萄牙瓷砖画。随着亚欧大陆的贸易与交流，中国白底蓝纹的青花瓷受到越来越多西方人的喜爱，原本色彩斑斓的瓷砖画也逐渐演变成蓝白色系。在澳门，除了随处可见的路牌，许多建筑外墙上依然保存着精美的葡萄牙瓷砖画作品，而葡萄牙瓷砖画的元素也被广泛应用在了澳门的建筑设计和文创产品设计中。在延续葡萄牙传统样式和技艺的同时，瓷砖画也加入了越来越多澳门当地题材和图案，成为了澳门特色文化的代表之一，见证了中葡文化的和谐与共融。2020年6月30日，葡萄牙瓷砖画制作工艺被澳门特别行政区文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单，项目序号为54。

四十一、广彩制作工艺（Fabrico de Porcelana Cantonense），中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。广彩，全称“广州织金彩瓷”，是釉上彩瓷器的一种，以色彩浓艳、堆金积玉为特点。广彩制作工艺始于清康熙年间，由于广州一口通商的政策实施，外商在广州定制彩瓷的器形、款式和花纹，促成了手绘彩瓷的产生和发展，使之成为中国主要的外销瓷之一。澳门生产广彩的早期源头可以追溯到20世纪中期从广州等地来到澳门的一批广彩师傅。由于当时澳门生产的广彩主要销往葡萄牙等欧美国家，题材、器型、品种等方面为迎合市场而与内地的产品产生了较大差异，形成了澳门广彩自身的特点。2020年6月30日，广彩制作工艺被澳门特别行政区文化局列入澳门非物质文化遗产清单，项目序号为55。

四十二、瓷微刻工艺是中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，2020年6月30日被列入澳门非物质文化遗产清单。该工艺以金刚石刀具在瓷器表面进行微刻创作，融合书法、绘画、篆刻技法。工艺传承人黄启顺将传统刻瓷与微刻技法结合，开创瓷微刻边缘工艺。其作品薄胎瓷微刻《为人民服务》《澳门基本法》分别于2019年、2021年获国匠杯银奖及铜奖，薄胎瓷微刻“七子之歌”获岭南工匠杯金奖，美术瓷作品“岳阳楼记”获“金凤凰”创新产品创作大赛三等奖。2023年，瓷微刻工艺在广州南沙的“文化和自然遗产日”非遗宣传展示活动中展出，同年12月澳门举办了瓷微刻工艺非遗工作坊，由黄启顺担任导师。黄启顺1978年退伍归来后移居澳门并重拾刻瓷技艺，2010年创办澳门硬材微刻文川工作室开展传承。其工具改良突破YG8合金耐磨性技术局限。

四十三、面塑技艺（Escultura de Figuras em Massa）是中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，2020年6月30日被列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单（项目序号为57），属传统手工艺技能类。该技艺以面粉为主料，将蒸熟面团调色后，通过搓、揉、剪、粘等技法塑造人物形象，并运用工具进行点、刻等精细加工。其起源于中国北方地区，原为祭祀用的“馒头花式”（俗称“花馍”），后演变为广受孩童欢迎的民间玩具面粉公仔，兼具装饰与吉祥寓意。澳门面塑艺术家林毓海通过作品展览推广该技艺，常融入佛诞、舞醉龙等本土文化元素。2022年“非遗零距离：面塑技艺亲子工作坊”及2023年新马路“路边摊”活动均设有技艺展示与体验环节。面塑作品除作为街头玩具外，也用作酒楼餐桌上的吉祥装饰物，澳门现有数名面塑手艺人通过艺术展览进行技艺传播。

四十四、神香制作工艺（葡萄牙文：Fabrico de Pivetes；英文：Manufacture of Incense Sticks），中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。神香是供神时用的一种薰香，焚香产生的烟缕，被认为有通达神灵之效，在各种宗教仪式和个人生活中一直被广泛使用。随着神香成为华人传统祭祀中的必需品，也带旺神香制作工艺的发展。神香制作工艺主要分为搓香和淋香两种工法，传统上由全手工制作，“搓香”是指先在盘中依比例混合好木糠、香料和香粉，倒入盆中徒手来回搓揉，香粉受热产生黏性，再把竹枝逐根放入香粉中滚动，直至竹枝沾有足够的香粉，搓揉后经晾晒风干而成，搓香的步骤讲究技术，且手工细致，需要逐枝制造，成本价格相对较高；淋香则是直接将一大束竹枝浸在水中，再插进香粉浆里，重复三次后晒干，效率高但品质不如“搓香”。2020年6月30日，神香制作工艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单，非遗编号58。

四十五、上架木工工艺，中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。2020年6月30日，上架木工工艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单。

四十六、中式长衫制作技艺，中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一2020年6月30日，中式长衫制作技艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单。

四十七、中式裙褂制作技艺是以刺绣工艺为核心的婚嫁服饰制作技艺，2020年6月30日被澳门特别行政区文化局列入非物质文化遗产清单。该技艺通过金银线盘金绣等技法呈现龙凤、牡丹等传统吉祥纹样，形成澳门特有的中西融合风格。澳门特区政府文化局通过系统性普查更新非遗清单，2025年清单收录项目已达70个，并持续通过政策支持与活动推广强化传承保护工作。中式裙褂制作技艺于2020年6月30日被列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单，并在2024年粤港澳大湾区非物质文化遗产交流大会上作为澳门的非遗项目之一亮相展示。

四十八、土生葡人美食烹饪技艺－牛油糕制作技艺（葡萄牙文：Gastronomia Macaense－Confecção do Aluá；英文：Macanese Gastronomy - Confection of the Alua），中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。牛油糕原是阿拉伯食品，辗转经印度传入澳门，它是土生葡人在圣诞节必吃的糕点，香软而不失黏糯，甜而不腻。牛油糕从发酵至完成长达三天，整个工序十分繁复。其制作材料包括面粉、牛油、杏仁、榄仁、冰糖、椰汁和牛奶，制作工序主要有搓粉、发酵、煮糕、放凉和切块。其中，煮牛油糕是制作过程中重要的一环，将已发酵的材料放入热锅中，以牛奶、椰汁、冰糖作为基底，加入牛油、榄仁等材料连续搅拌8小时，材料逐渐由水状渐变成浓稠的糊状，经放凉成糕状，整个工序需时三日。制成的牛油糕多切成方块状，其色泽和质感像中式年糕，口感甜香软糯，齿颊留香。2020年6月30日，土生葡人美食烹饪技艺－牛油糕制作技艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单，项目序号为62。

四十九、葡挞制作技艺（Confecção de Pastéis de Nata），中华人民共和国澳门特别行政区传统手工艺技能，澳门特别行政区非物质文化遗产之一。葡挞又称葡式蛋挞、鲜奶油蛋挞，制作原产于葡萄牙，传入澳门后深受大众喜爱。澳门许多饼店制作的葡挞已将传统配方改良，研制出具澳门当地特色的焦糖酥皮蛋挞，其蛋浆焦香金黄，香气浓郁，甜而不腻；并吸引到更多人学习其制作，使这项特色甜点的制作技艺得以传承。2020年6月30日，葡挞制作技艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单项目，非遗编号63。2025年9月26日，被列入澳门《非物质文化遗产名录》。

五十、龙须糖制作技艺是中华人民共和国澳门特别行政区传统手工艺技能，2020年6月30日被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单。龙须糖是澳门传统民间小食，也是港澳饮食文化同根同源的见证。该技艺以麦芽糖及面粉为原料，通过揉、搓、扭、拉等手法将糖浆反复拉伸成数千根细丝，形成银丝状结构，并在糖丝中包裹花生、芝麻等馅料形成独特风味。技艺传承人阮银钊继承其父阮天佑于20世纪80年代创立的“祐记龙须糖”品牌，在保留传统工艺基础上创新推出巧克力、榴莲、肉松、荔枝等多种新口味品种。制作过程完全依赖手工艺人对温度控制和力道掌握的熟练程度，制作受天气影响，对“手感”要求极高。该项技艺通过“澳门·横琴艺墟”等活动平台进行展示推广，阮银钊首次参加该活动，其技艺在该活动中进行快闪展示。目前该技艺已被纳入澳门特别行政区非物质文化遗产保护体系。阮天佑于20世纪80年代创立“祐记龙须糖”，其手艺从香港带回澳门。阮银钊留学归来后从父亲手中“接棒”，成为第二代传承人。为传承发展，阮银钊创建“祐记”品牌，将龙须糖从传统的街边小吃提升为澳门特色“手信”。他还开设体验课程、参与文化博览会及街区展演。

五十一、唐饼制作技艺是中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，属于澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。2020年6月30日，该技艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门非物质文化遗产清单。该技艺以传统技法为核心，原料配比及成型工序均依托手工完成。其作为澳门非遗清单中的传统手工艺技能，承载着澳门历史记忆与文化传承。2023年4月，澳门特区政府文化局在“文化传播月”活动中设立“非遗零距离——葡挞制作技艺与唐饼制作技艺”体验项目，通过专业师傅示范和参与者实践，推动这一传统技艺的传播。

五十二、杏仁饼制作技艺（Confecção de Biscoitos de Amêndoa），中华人民共和国澳门特别行政区传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。杏仁饼是澳门受欢迎的特色唐饼之一，其起源于广东香山地区的绿豆粉夹肉饼，在二十世纪上半叶已经传入澳门，因其形状似杏仁且有杏仁香味而得名。在澳门流传的杏仁饼则为圆饼状，各家老饼家的制饼方式也大抵相似，多以杏仁、绿豆粉、糖腌制过的猪肉等为原材料，以木制饼模敲打制出饼样、加入馅料、经过炭烧焙烤而成，工序繁多，讲究入口甘香松化、饼粉幼滑；随着杏仁饼在澳门当地的普及化和畅销，各式各样的杏仁饼推陈出新，已成为澳门的伴手礼代表之一。2020年6月30日，杏仁饼制作技艺被澳门特别行政区政府文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单项目，非遗编号66。2025年9月26日，被列入澳门《非物质文化遗产名录》。

五十三、嫁喜礼饼制作技艺是中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，属于澳门非物质文化遗产清单项目。2020年6月30日，嫁喜礼饼制作技艺经澳门特别行政区政府文化局批准，被正式列入澳门非物质文化遗产清单。此次公布的12个建议列入非物质文化遗产名录的项目是从70个清单项目中遴选，其中包括嫁喜礼饼制作技艺。2025年7月，澳门特别行政区政府文化局发布咨询意见总结报告，再次建议将该技艺与土地信俗、葡萄牙土风舞等共12个项目列入本地《非物质文化遗产名录》。

五十四、酱料酿造技艺，中华人民共和国澳门特别行政区的传统手工艺技能，澳门特别行政区级非物质文化遗产之一。2020年6月30日，酱料酿造技艺被澳门特别行政区文化局列入澳门特别行政区非物质文化遗产清单

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